La dehesa • Restaurante en Segovia • Eventos • Piscina • Actuaciones

Curso exclusivo de cocina a la brasa en el siglo XXI

Ha comenzado la cuenta atrás para nuestro esperado Curso de cocina a la brasa en el siglo XXI. Tal como os adelantamos en su día, será impartido por el célebre Juan Manuel Benayas, el “rey de la barbacoa”.

¡Plazas limitadas!

Si quieres participar, debes enviar una solicitud rellenando el formulario situado al final de esta página. En el mismo, deberás indicar tu nombre, apellidos, teléfono y correo electrónico. Puedes apuntarte desde hoy mismo hasta el día 17 de mayo. ¡No dejes pasar esta oportunidad!

Reservar plaza

Parking gratuito para autocaravanas en un entorno privilegiado

¿Te gusta el caravaning y necesitas un parking para autocaravanas? ¡La dehesa es un lugar furgoperfecto! El restaurante La dehesa está situado a las afueras del municipio de Vegas de Matute en Segovia, en un espléndido entorno natural. Es un lugar ideal para descansar y realizar una gratificante escapada. Es posible disfrutar tanto de su patrimonio cultural (iglesias, ermitas, hornos de cal y hasta un pequeño acueducto) como de su patrimonio natural, con una gran variedad de flora y fauna autóctona.

Más información

BARBACOA Y GRAN CALÇOTADA EN MADRID

Temporada de calçots 2017-2018

Comienza la nueva temporada de calçotadas en el restaurante La dehesa. Ven a disfrutar de unos ricos calçots, acompañados de nuestra salsa romesco, botifarra a la brasa, pan con tomate y mucho más.

¡No te pierdas un día fantástico en buena compañía!

¡Y no olvides tu babero!

Consulta la disponibilidad.

Sobre nosotros

nuestras aptitudes y filosofía

Siempre fresco, siempre rápido, siempre en su punto

Para nosotros la materia prima es lo más importante a la hora de elaborar nuestros platos. Trabajamos con los distribuidores de la zona para que las verduras y las carnes lleguen a nuestra cocina lo más rápido posible y en las mejores condiciones.

Debido a la gran experiencia de nuestro cocinero Daniel Lázaro conseguimos optimizar al máximo los procesos de elaboración de comidas tan complejas como arroces y cocidos. ¡¡¡Nada de esperas!!! ¡¡¡Tendrás tu arroz listo en 20 minutos!!! Mientras tanto… disfruta de la piscina!!!

servicio de camareros
rapidez
amabilidad
calidad

EQUIPO RESTAURANTE LA DEHESA

Si quieres formar parte de nuestro equipo, envíanos tu curriculum, estaríamos encantados de entrevistarte

Opiniones de nuestros clientes

“Como en casa”

Desde que los conocí el verano pasado, vengo siempre que puedo. Entorno privilegiado, ambiente relajado. La comida merece un aparte. Los arroces, mejor que en Alicante y Valencia. Déjate aconsejar por Dani, siempre acierta. Hoy me ha preparado un verdel a la vizcaína espectacular. Materia prima de primera, cocina con mimo…y Estela siempre atenta a que al comensal no le falte de nada. Si vienes repites.

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Cesar G

“Excelente lugar para estar a gusto”

El restaurante está en las piscinas del pueblo. Lo más destacable son los arroces, que son realmente extraordinarios. Especialmente para mi gusto el arroz negro es fantástico. También Daniel, el chef, gusta de trabajar los productos de temporada, que ofrece según la época del año. Por ejemplo en nuestra visita en febrero tomamos alcachofas a la plancha y calçots a la brasa. Todo ello excelente y a precios muy moderados. Y lo más importante: simpatía y alegría en el trato.

Ver en TripAdvisor

David M

“Repetiremos, seguro”

Hemos tenido la gran suerte de ir varias veces en familia, tanto a comer como a cenar. En verano, disfrutamos de su comida, y de los espectáculos que ofrecen para amenizar el ambiente. La gran sorpresa fue cuando comprobamos que en Otoño/invierno, también podíamos disfrutar de la comida, y de un ambiente más relajado al calor de una estufa. El servicio es muy amable, educado, y limpio, siempre te aconsejan lo mejor. Nosotros comentamos al cocinero que teníamos alergia al marisco, y con mucha amabilidad, nos resolvieron el problema, ofreciéndonos otro tipo de platos. El trato es excelente. Puedes comer desde una gran y riquísima paella, hasta un perrito caliente, su menú se adapta tanto para adultos como para niños.
100% recomendable.